Fogazza

Preparando o recheio

Recheio pronto

Fogazza assada
Essa era para ficar pronta para a festa de sábado, mas a massa só ficou no ponto no domingo. Por sorte, o Rapha levou sua focaccia, que também estava nota 10 (aliás, existe diferença entre uma fogazza e uma focaccia?).
Apesar do atraso, ficou ótima!

Fogazza é uma Pizza fechada e focaccia pode ser aberta… Mas focaccia não é pizza, e pizza é a fogazza aberta… ou não? Adorei seu blog!