Pãozinho de Tapioca
Delícia e bico de fazer. Um pão de queijo menos borrachudo que o de polvilho, com gosto mais suave. Em menos de uma hora você tem um superacompanhamento pro cafezinho. Receita do fotógrafo Hans Georg que eu cortei pela metade sem problemas e deu 12 pãezinhos.
Pão de Tapioca
1 ½ xícara (chá) de farinha de tapioca (granulada)
3 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de óleo
2 ovos
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Sal a gosto – mais ou menos 1 colher de sobremesa
Polvilho doce
Ferva o leite, despeje sobre a tapioca junto com o óleo, misture bem e deixe hidratar a tapioca até esfriar. Junte os ovos, o queijo ralado e misture bem. Junte polvilho doce até dar ponto de enrolar (para de grudar na mão). Faça bolinhas, passe pelo queijo ralado e coloque em assadeira sem untar. Leve ao forno (180ºC) e asse até crescer e dourar um pouquinho (20-30 min).
uau, que lindos!
aliás, será que serei capaz de fazê-los, quando tiver a minha cozinha?
Ficou bonito mesmo e é bem bom, melhor q o pão de queijo tradicional, na minha modesta opinião. Costumo colocar só 1/2 xícara de óleo.
Quero pronto! Hum…
Vou fazer a receita assim que possível! Adorei a idéia. Deve ficar bom mesmo!
Oi, eu fiz os bolinhos,mas eu achei que ficou gorduroso demais, quando saiu do forno parecia o que vocês estão mostrando muito bonitos e gostosos.
nao devia ficar gorduroso nao. Fica bem parecido com pão de queijo. Mas é meio de lua, ja fiz outras vezes e nao cresceram tanto.
experimenta usar menos oleo, como indicou o dono da receita.
A receita original é de minha autoria, publicada em 2006, aqui: http://www.activeboard.com/forum.spark?forumID=29790&p=3&topicID=6540757
Esse pãozinho é uma delícia mas a receita original não é desse fotógrafo…. É que depois que a receita é publicada na internet vários “donos” vão aparecendo…..
Lindos os pãezinhos, mas voce poderia colocar os créditos da receita não é? com certeza ficariam mais lindos ainda.
Quem desenvolveu esta receita foi a TITE:
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http://www.activeboard.com/forum.spark?aBID=29790&p=3&topicID=12775851