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October 14, 2007 / lu terceiro

broa de milho portuguesa

 

broa de milho portuguesa, originally uploaded by luterceiro.

De acordo com o nosso padeiro, a broa não saiu exatamente como deveria, mas de acordo com o público consumidor, a broa ficou ótima, leve e saborosa, boa com umas linguicinhas espanholas por cima, acompanhada de uma salada crocante.

PS: já a foto, bem, esta definitivamente não saiu das melhores…

One Comment

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  1. heinar / Oct 15 2007 12:43 pm

    Não usei a receita do Guilherme, usei uma que achei no livro Pão da Paz. No livro, que é muito bom, apesar das receitas serem um pouco confusas, dizia para usar amido de milho. Achei estranho fazer uma broa com Maizena, então usei a mistura para pão de milho da Fleschman. No final, virou um pão de milho, não uma broa.

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